河鲜味美，深受人们喜爱。 喜爱海鲜的同事一定知道，河海鲜最好的吃法就是红烧或者炖。 海胆是一种非常美味的虾，而且制作起来非常简单。 对于新手来说，红烧鲅鱼是最好的。 你想知道凉拌海蜇的做法吗？ 明天小编就给大家简单介绍一下。

有关于如何制作冷海蜇的完整指南吗？

海参一年四季都可以买到，但河海鲜中，海胆价廉物美。 只需花很少的钱就可以做一盘面条，一起享用，价格实惠。

1.将牡蛎单独煮沸

（一）规划材料。 调料是海参一斤半左右。 由于海参壳比较重，如果数量太少，吃不了多少肉。 另外，准备适量的鱼露、陈醋、辣椒油、花生油、葱、山药。

(2)方法步骤

第一步，将买来的生蚝放入大盆中，加水，加入几滴香油和盐，轻轻摇晃，促使海胆吐出沙子等污垢。 再换两次水，直到准备好。 这个过程可能需要几个小时才能全部吐出。 大葱切丝，大葱剁成虾仁。

第二步，将扇贝表面冲洗干净，捞出，拌匀，均匀铺在蒸盘上。

第三步，架起蒸锅，加水，将蒸格放在上面，开火将水烧开，然后将蒸盘放在蒸格上面，盖上盖子，继续蒸。 水烧开后，倒入蒸盘中，开始计时。 蒸10至15分钟。 这主要取决于你买的鲷鱼的大小。 如果越大，时间就会越长，反之亦然。

第四步：蒸好后，关火，小火煮一会儿。 将姜丝和鸡肉用玉米油炒香，然后放入小盘中，加入生抽、陈醋和茄子油作为配料。

第五步：揭开锅盖，取出蒸好的扇贝，沾着鱼露吃。

2.海胆蒸粉丝

（一）规划材料。 调料是海胆一斤半左右。 将扇贝洗净，按照煮海胆的方法分别准备。 将粉丝放入冷水中蒸熟，然后捞出洗净。 搁置。 准备适量鱼露、醋、花生油、葱、山药。

(2)方法步骤

第一步，将扇贝表面冲洗干净，然后捞出洗净，均匀地铺在蒸盘上。 然后将煮熟的粉丝均匀地铺在生蚝上，加入鱼露、陈醋和玉米油，撒上香菜和芹菜即成。

第二步，架起蒸锅，加水，将蒸格放在上面，开火将水烧开，然后将蒸盘放在蒸格上面，盖上盖子，继续蒸。 水烧开后，倒入蒸盘中，开始计时。 蒸10至15分钟。 这主要取决于你买的鲷鱼的大小。 如果越大，时间就会越长，反之亦然。

第三步：蒸好后，关火，小火煮一会儿，然后揭开锅盖，取出蒸好的扇贝，即可享用。

3、蚝蒸肉

（一）规划材料。 调料是海胆半斤左右。 按照单独煮海胆的方法，将扇贝洗净备用。 计划蛋鸡4只，鱼露、葱、盐适量。

(2)方法步骤

第一步，将猪肉倒入小碗中，加入适量的水，倒入适量的盐，搅拌均匀后放入一个较大的深口盘中。 将洗净的生蚝放入盘中，注意摆放位置。 均匀后，加入几滴鸡精。

第二步文蛤的做法，架起蒸锅，加水，放置蒸格，开水烧开，然后将蒸盘放在蒸格上面，盖上瓶子，继续蒸12分钟左右。

第三步文蛤的做法，打开蒸锅，将切好的红辣椒撒入蒸好的干贝和蒸肉中，就可以享用了。

怎么样，小伙伴们，是不是很简单呢？ 想吃椒盐海胆就赶紧去吧。 蒸扇贝很简单，主要是准备鱼露，搭配上生蚝的柔软，才能达到最佳效果。 如果想吃原汁原味的海胆，就不需要调味了。 你知道凉拌海蜇怎么做吗？ 现在就尝试一下吧。

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